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Asant-Würzmittel (Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida), 100g

Asant-Würzmittel (Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida), 100g

Art.-Nr.: 27470
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100 Gramm / 6.72 CHF
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Würzmittel. Zutaten: Reismehl, Gummi Arabicum, Asafoedita, Kurkuma, WEIZENMEHL. Dosierung nach Geschmack. Kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern. Hergestellt in Indien.
Allergene: Gluten (Weizen)

Asant-Würzmittel (Yellow Powder-Teufelsdreck-Hing-Asafoetida), 100g

Die Asantpflanze errinnert äußerlich an Fenchel, Kerbel oder Anis. Getrockneter, gemahlener Asant hat einen starken, unangenehmen Geruch, der an eingelegten Knoblauch erinnert und so durchdringend ist wie der von Trüffeln. Der Geschmack ist bitter, moschusartig und beißend scharf - für sich genossen scheußlich, doch angenehm zwiebelartig, wenn das Gewürz kurz in Öl geröstet wird. Der Geruch verschwindet beim Kochen. Asant färbt Speisen gelb. Mit Asant werden Gemüse, Fisch und indische Saucen gewürtzt. Er sollte immer sparsam eingesetzt werden und passt in jedes Gericht anstelle von Knoblauch. Schon eine kleine Prise steigert das Aroma eines Gerichts oder einer Gewürzmischung wie das Sambaar podi Pulver. Verantwortlicher Unternehmer: TRS Wholesale Co Limited, Southall UB2 4AX, UK.
Würzmittel. Zutaten: Reismehl, Gummi Arabicum, Asafoedita, Kurkuma, WEIZENMEHL. Dosierung nach Geschmack. Kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern. Hergestellt in Indien. je 100g/100ml
Brennwert1243kJ (297 kcal)
Eiweiß6.2 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
59.2 g
0.0 g
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
4.0 g
1.4 g
Natrium0.3 g
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