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Bonito - Blaufisch, getrocknet und gehobelt, 500g

Bonito - Blaufisch, getrocknet und gehobelt, 500g

Art.-Nr.: 20307
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Thunfisch getrocknet, geräucherter und gehobelt. Zutaten: 100% Echter Bonito THUNFISCH. Trocken lagern. Nach dem Öffnen wieder gut verschließen, bei unter +8°C lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen. Fanggebiet: Pazifik (FAO71). Hergestellt in Vietnam. Eigenschaften: unter Schutzatmosphäre verpackt.
Allergene: Fisch

Bonito - Blaufisch, getrocknet und gehobelt, 500g

Bonito, auch Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Der Fisch spielt in der japanischen Küche eine sehr wichtige Rolle, wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi-Belag und meist in Flocken (Katsuo-Bushi) als Würzmittel verwendet. Zu ihrer Herstellung wird der Bonito zunächst gekocht. Anschließend wird der Fisch mehrmals geräuchert und getrocknet, bis er sehr hart geworden ist. Die Flocken werden dann mit einem speziellen Werkzeug vom Fisch geschabt. Mit ihrem starken, salzigen Aroma werden sie vorwiegend für Suppen, z.B. für Dashi-Brühe verwendet. Verantwortlicher Unternehmer: Kohyo Holland B.V., Planetenweg 25, 2132 HN Hoofdorp, Niederlande.
Thunfisch getrocknet, geräucherter und gehobelt. Zutaten: 100% Echter Bonito THUNFISCH. Trocken lagern. Nach dem Öffnen wieder gut verschließen, bei unter +8°C lagern und innerhalb von 7 Tagen verbrauchen. Fanggebiet: Pazifik (FAO71). Hergestellt in Vietnam. Eigenschaften: unter Schutzatmosphäre verpackt. je 100g/100ml
Brennwert1416kJ (228 kcal)
Eiweiß82.0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
0.0 g
0.0 g
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1.0 g
1.0 g
Natrium0.5 g
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