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Kapern - klein -  in Meersalz, trocken eingelegt, Italien, BIO, 150g

Kapern - klein - in Meersalz, trocken eingelegt, Italien, BIO, 150g

Art.-Nr.: 21225
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8.91 CHF Nettopreis, zzgl. Versandkosten, schweizer MwSt. und ggf. Zoll Grundpreis
100 Gramm / 5.94 CHF
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Zutaten: Kapern*, 20% Meersalz. *aus kontrolliert biologischem Anbau. EU-Landwirtschaft. Hergestellt in Italien.

Kapern - klein - in Meersalz, trocken eingelegt, Italien, BIO, 150g

Auf der kleinen Insel Salina, in Sichtweite des Vulkans Stromboli, kultiviert Tonino Caravaglio Kapernsträucher im biologischen Anbau. Die Blütenknospen werden wöchentlich geerntet und als "Kapern" eingelegt. Am Ende der Saison können die Früchte als Kapernäpfel geerntet werden. Je kleiner die Kapern sind, umso delikater und ausgeprägter ist ihr Aroma. Vom Geschmack her sind sie würzig-herb, schwach-bitter und ein wenig scharf. Sie passen ideal als Beilage zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen, wie z.B. Remouladensauce. Ebenso sind sie eine wahre Delikatesse in Kartoffelsalat und Tatar sowie zu hartgekochten Eiern. Tipp: Kapern unbedingt vor dem Verarbeiten bzw. Verzehr ausreichend lange wässern; Das Wasser kann sehr gut zum Pastakochen genutzt werden. IT-BIO-008 Verantwortlicher Unternehmer: Caravaglio Antonino, Malfa, Isola di Salina (ME).
Zutaten: Kapern*, 20% Meersalz. *aus kontrolliert biologischem Anbau. EU-Landwirtschaft. Hergestellt in Italien. je 100g/100ml
Brennwert181kJ (43 kcal)
Eiweiß2.3 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
4.9 g
0.4 g
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
0.9 g
0.0 g
Natrium3.0 g
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