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Bottarga di Muggine - Meeräschenrogen, am Stück, Italien, ca.60g

Bottarga di Muggine - Meeräschenrogen, am Stück, Italien, ca.60g

Art.-Nr.: 24716
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100 Gramm / 26.91 CHF
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Gesalzene luftgetrocknete Eier der Meeräsche. Zutaten: Eier der MEERÄSCHE (Mugil Cephalus), Salz Herkunftzone: FAO 34. Kühl lagern.
Allergene: Fisch

Bottarga di Muggine - Meeräschenrogen, am Stück, Italien, ca.60g

Bottarga di Muggine ist eine echte Spezialität aus Süditalien. Der Meeräschenrogen ist gesalzen und getrocknet und in Form gepresst. Köstlich: Frisch gerieben über Nudeln oder Reis mit Meerestieren, intensiviert er den Geschmack. Hauchdünn geschnitten als Carpaccio mit Olivenöl, Zitronensaft und frischen Tomaten wird er als Vorspeise gereicht. In der japanischen Küche ist der Rogen als Karasumi zu Sake beliebt. Verantwortlicher Unternehmer: Spanu Gioanni e C.snc, Via Carducci, 09072 Cabras (OR), Italien.
Gesalzene luftgetrocknete Eier der Meeräsche. Zutaten: Eier der MEERÄSCHE (Mugil Cephalus), Salz Herkunftzone: FAO 34. Kühl lagern. je 100g/100ml
Brennwert1736kJ (415 kcal)
Eiweiß39.7 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
1.0 g
0.0 g
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
28.0 g
7.9 g
Natrium2.3 g
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