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Emulgier-Paste (pastry emulsifier), von Sosa, 1 kg

Emulgier-Paste (pastry emulsifier), von Sosa, 1 kg

Art.-Nr.: 33444
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Zutaten: Wasser, Emulgatoren: E475, E435, Dextrose, Sorbit, Emulgator: E471, Säureregulator: Citronensäure E330, Konservierungsstoff: Sorbinsäure E200. Dosierung: 8g/kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.

Emulgier-Paste (pastry emulsifier), von Sosa, 1 kg

Zum Herstellen von Emulsionen. Kalte Flüssigkeit und Öl vermengen, Paste hinzugeben, mixen. Homogene Masse ensteht auch Falsche Mayonaise genannt. 8gr auf 1kg. Emulgiert eine Masse mit bis zu 50% Fettanteil. Kalt mischen. Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L. Pol.Ind., Sot d´Aluies, s/n.,08180 Moiá, Catalunya, Spanien.
Zutaten: Wasser, Emulgatoren: E475, E435, Dextrose, Sorbit, Emulgator: E471, Säureregulator: Citronensäure E330, Konservierungsstoff: Sorbinsäure E200. Dosierung: 8g/kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien. je 100g/100ml
Brennwert1507kJ (365 kcal)
Eiweiß0.0 g
Kohlenhydrate
davon Zucker
12.2 g
7.0 g
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
36.1 g
36.1 g
Natrium0.0 g
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