Butter Ghee - geklärte Butter, 99,8% Fett, 500 g

Ghee ist ein Begriff aus der indischen und pakistanischen Küche, der für Butterschmalz oder geklärte/geläuterte Butter steht. Es unterscheidet sich vom Original, da es aus Kuhbutter hergestellt wird und nicht aus Büffelbutter und durch ein spezielles Ausschmelz-Verfahren. Ghee hat gegenüber Butter den Vorteil, dass es eine längere Haltbarkeit hat und sich besser erhitzen lässt. Es ist ein wichtiger Bestandteil der Küche vieler Regionen.